On continue notre série des entrepreneurs à succès du Nord. Cette fois, c’est Julien Lemarchand qui s’y colle avec une langue qui n’est pas dans sa poche.

Salut Julien, tu es le fondateur de Saveur-biere.com depuis 2007. Qu’est-ce qui t’a pris de te lancer dans le ecommerce  ?

On m’a dit 2 fois “On vends pas de bières sur Internet”. Je sortais à l’époque de chez La Redoute où je ne m’amusais pas du tout, et j’ai décidé de me lancer dans ce projet un peu fou d’envoyer des bières par La Poste. J’ai bossé 6 mois sur le projet, étude de marché sur 700 internautes, définition de l’offre, création du site…et le 10 juin 2007 j’ouvrai Saveur-Biere.com ! Yeah et ma mère envoyait le site à ses amis et boum 18 commandes à préparer. J’ai mis 10 heures…merci Maman !

Peux-tu nous parler de saveur-biere.com aujourd’hui ? (CA, résultat net, autre…)

Nous sommes aujourd’hui une petite quinzaine à travailler pour Saveur Bière, et avons récemment déménagé sur Lille. Niveau résultat on a atteints l’équilibre l’an passé et fait un peu plus d’1,6Md€. Un équilibre dur à atteindre : tout est question de volume pour avoir des vrais prix chez les brasseurs, et de coûts logistiques importants : il faut bien emballer, et niveau transport cela grimpe vite. Une bière pèse 600 grammes, quelqu’un qui en prends 10 c’est tout emballé du 7kg. 10 bières c’est environ 25 euros, tu peux pas facturer ton client 10 euros de frais de port donc faut forcément accepter de perdre à ce niveau. C’est je pense la grosse barrière à l’entrée des nouveaux qui souhaitent se lancer sur le marché de la bière.

Aujourd’hui on édite plus d’une 30aine de sites (saveur-biere-network.com), à la fois des sites de contenus où je diffuse des bannières (2 millions de PV / mois ultra-ciblée), des grosses landing page aspirateur de contacts, des sites B2B où l’on travaille à la palette avec les pros, Monsieur Bière qui permet de destocker, Saveur Bière et enfin Bières du Monde qu’on a racheté il y a un mois.

On a également sorti nos propres marques, la tireuse Multi Beer multi-beer.com, et également des projets de bière collaboratives avec les brasseurs régionaux comme Signature www.sign-ature.org et The French Connection the-french-connection.com.

Pourquoi avoir choisi d’être entrepreneur plutôt que de bosser dans un grand groupe ou une web agency ?

Je suis passé par l’agence où j’ai adoré faire des sites pour les autres, puis l’annonceur où je me suis bien endormi (manque d’actions, lenteurs…) et j’ai passé le cap. L’avantage du web c’est que tu peux te lancer sans trop de blé. Si tu y touches un peu en technique, design, webmarketing tu peux éviter de trop lâcher d’argent chez les prestataires et tenter par toi-même. Tu démarres avec un peu de stock, un peu de drop-shipping et pouf pouf tu testes ton marché. Depuis Saveur Bière j’ai aussi lancé d’autres activités tels que Commerce Inn où l’on édite Barbecue Direct, Canapé Inn, et pris part à d’autres sociétés comme Tapis Chic par exemple. Je me suis re-centré depuis sur Saveur Bière et n’ai plus qu’un rôle de conseil dans ces activités, mais c’est toujours intéressant de voir d’autres sites, chiffres, metrics…

Penses-tu qu’il est facile d’être entrepreneur en France ou vaut-il mieux s’installer à l’étranger ?

Je n’ai aucune expérience là-dedans. Je pense qu’il faut démarrer en France puis déménager en Belgique ensuite au bon moment… ah ah ah !

Quelles sont les qualités requises, selon toi, pour réussir dans ce domaine (le ecommerce) ?

Je dis toujours à ceux qui veulent se lancer dans le web : avant de penser à ce que tu vas vendre demande toi déjà comment tu vas faire du trafic sur ton site. Car c’est mignon d’avoir un joli site, des produits de dingue, si t’as pas de visiteurs au bout de mois tu riras déjà moins. Je vois tellement de projets qui ferment au bout d’un an… Et quand on se lance on a pas forcément le cash pour tenir longtemps, donc si on sait pas re-toucher une image sous Photoshop ou écrire 3 bouts de HTML et utiliser un FTP, alors oui on paye des prestataires et chaque changement devient une facture. Et à la fin du mois, entre ça, tes Adwords, ton SEO et tout le toutim tu donnes de l’argent à beaucoup de monde et toi tu te demandes comment tu vas te payer.

Donc, avant de te lancer dans l’e-commerce, soit déjà certain de savoir ce qu’est le web et comment on fait du trafic sur un site.

As-tu d’autres projets en cours et si oui, lesquels ?

J’en ai un beau pour Septembre : faire de l’entrepôt Saveur Bière un magasin (lille-biere.com) pour donner la possibilité aux Lillois (Particuliers et Pro) de trouver des bons produits sans aller en Belgique. On a 1500 produit en stock, alors pourquoi ne pas donner la possibilité de venir les acheter directement en se servant. Les prix seront moins chers que sur le site dans la mesure où je n’ai pas à supporter la logistique. Et donc celui qui allait avant des Chimay en Belgique, il pourra venir les chercher au même prix à Lille et en plus on lui fera découvrir des vraies bonnes bières issues d’autres pays ! J’ai envie de créer un nouvel environnement de vente où le particulier se mêlera dans l’entrepôt au salarié qui prépare sa commande et pourra lui donner des conseils.

Comment vois-tu l’avenir de Saveur-biere.com et, plus globalement, comment vois-tu l’avenir du ecommerce sur les 3 prochaines années ?

J’ai un business plan bien chargé pour les 3 prochaines années sur Saveur Bière, avec pas mal de pistes de développement notamment sur les professionnels. Quand je vois ce qui est sorti en 5 ans, j’ai pas mal d’espoir pour qu’on lance encore de nouveaux sites que j’ai même pas encore imaginé

Je suis très bien staffé aujourd’hui pour voir l’avenir, avec une équipe jeune, dynamique, stable et qui je pense prends plaisir à voir les projets sortir, j’espère que cela va continuer et qu’on va continuer à bien se développer et avec autant de dynamisme !

Concernant le e-commerce en général, je pense que le nombre de site va à un moment arriver à saturation : y’a plus un seul secteur où il n’y a personne. Je vois pas bien comment sur le pinard par exemple tout le monde arrive à vivre. Y’a 200 sites, peu de différenciation, et pas autant d’acheteurs. Seuls ceux qui sauront se différencier perdureront. Je crois à fond dans l’ouverture de mon point de vente physique pour aller à la rencontre du consommateur, et pense que le développement de points de vente physique à la Pixmania va s’intensifier.